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和フレンチの『Lewin Terrace』6年間の軌跡― シンガポール外食産業の光と影

2019年9月25日スペシャルインタビュー

「和フレンチ」のレストラン『ルーイン・テラス』が​2019年​8月末をもって閉店した。市街中心地ながらフォート・カニング・パークに隣接した閑静な場所に居を構え、洗練かつ瀟洒(しょうしゃ)な内装をモチーフに2014年に開店。当初から地元の老舗雑誌の一つ...

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