福岡・西中洲の名店の“目利き”が提供する極上牛、期間限定「ヒレステーキ＋すき焼き」コースで年末の“肉納め”
ステーキを楽しめるビストロはシンガポールにも星の数ほどある。ただし、和牛専門店で肉の旨みを、それも和風モダンな雰囲気で楽しみたいならロバートソンウォークのモハメドサルタンロードにある「黒家」がお薦めだ。
黒家KUROYA
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注目レストラン・飲食店
新規オープンのお店や注目のメニューなどをAsiaXがレポート
1989年の開店以来、根強い人気を誇る伝統的な海南チキンライスの名店
ノビーナの一角に家族経営のチキンライス店としてオープンしてから28年、常にチキンライスの名店として名が挙がるウィーナムキー。蒸し鶏はもちろん、ローストチキンも作り置きはせず、いつ訪れても熱々を楽しめるのがいい。
ウィーナムキーWee Nam Kee
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イタリアンに日本人らしい自由な発想を融合させた料理
「タンジョン・パガーエリアを日本人の力で盛り上げたいんです」。そう語るのは、オーナーシェフの奥野隆史さん。意気込みどおり、2017年5月の開店以来、話題のイタリアンレストランとして、「Luka」の名をあちこちで耳にするほどの人気店となっている。
ルカLuka
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大阪発、150年の歴史を持つ老舗天ぷら店 紅花油で揚げた旬の素材を提供
大阪で1850年に創業し、150年以上の伝統を持つ天ぷらの名店「一宝」が、今年デンプシーヒルに新店舗をオープンした。海外店は香港に続き2店目。5代目店主で30年近いキャリアを持つ関勝さんが定期的に来星、監督しており、旬の素材を使ったクオリティの高い天ぷらを楽しめる。
一宝Ippoh
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新ばし（グレートワールドシティ店）
そば店「新ばし」が今年4月、グレートワールドシティにある日本食アーケード「Shokutsu Ten Japanese Food Street」内にオープンした。シンガポールではオーチャードのパラゴン店に続き2店目となる同店では、高品質なタスマニア産の蕎麦粉を使い、毎日自家製のそばを提供している。
Shimbashi Soba
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あみ網
グレートワールドシティにある「Shokutsu Ten Japanese Food Street」内に今年4月、天ぷらや刺し身、炉端焼きなどさまざまな魚料理を提供する「網あみ」がオープンした。魚介類は週3回、日本から取り寄せており、季節に合わせた食材を楽しめる。
あみ網Ami Ami
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麺いち
グレートワールドシティにある「Shokutsu Ten Japanese Food Street」内にオープンした、札幌ラーメンを提供する「麺いち」。本格的な札幌ラーメンを味わうことができる。
麺いちMen-ichi Sapporo Ramen
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あぶりや（ボートキー店）、The Container
本格的な焼肉をリーズナブルな価格で提供する「あぶりや」。ロバートソンキーに続く2号店がボートキーにオープンした。北海道産の牛肉をメインに、さまざまな料理を楽しめる。
あぶりやAburiya and The Container
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割烹 旬水
日本人も多く訪れるオーチャードのカッページプラザに今年4月、割烹レストランの旬水がオープンした。日本から取り寄せた新鮮な食材を使ったシェフのお任せメニューを売りにしている。
割烹 旬水Kappo Shunsui
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Misato
シンガポール中心部のサマセットにあるセンターポイントに、手頃な価格で日本食を楽しめるレストランがまた1件オープンした。「Misato」では、日本から取り寄せた黒豚や新鮮な野菜などの食材を使い、鍋料理やお好み焼き、とんかつ、カレーなどさまざまなメニューを提供している。
Misato
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1976年創業の老舗シーフードレストラン 大皿料理を囲んだ食事で会話も弾む
たくさんの飲食店が集まり、夜になると多くの人で賑わうクラークキー。その一角に2016年12月にオープンしたのがRED HOUSEのクラークキー店だ。看板メニューのチリクラブなどスパイシーなシーフード料理を目当てに、地元のシンガポール人だけでなく、日本人や韓国人の観光客らも多く訪れる。
レッドハウス クラークキー店RED HOUSE (Clarke Quay)
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バラエティ豊かなふぐ料理を提供 コラーゲン豊富で女性にも人気
日本国内で96店舗を展開するとらふぐ料理専門店「玄品ふぐ」の海外第一号店が、タンジョンパガーにオープンした。
玄品GUENPIN
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