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AsiaX誌面「グルメガイド」掲載のお店をピックアップ

接待や記念日に、緑に囲まれた一軒家レストランでジャパニーズフレンチを

LEWIN TERRACE

MRTシティホール駅近く、IT関連用品の買い物客でにぎわうフナンモールのそばにこのような場所があるとは……。創作ジャパニーズフレンチレストランLEWINTERRACE(ルーウィンテラス)を訪れる誰もが、最初はきっとこのように思うに違いない。豊かな緑に囲まれた小高い丘に立つ、白を基調とした邸宅。

素材にこだわった手打そばに塩麹 日本の昔ながらの食を提供

Ootoya Japanese Restaurant

定食で知られる大戸屋は、実は、こだわりの手打そばを食べることができる店でもある。ご存知のとおり、日本で生まれた大戸屋はシンガポールのほか、タイ、台湾、中国、ニューヨークなどで展開。これら海外の店舗で日本の伝統技術が海外でも生かせる料理であること、そして日本で普段から親しまれている食べ物メニューであることから、手打そばを提供している。

熟成黒豚とんかつをおつまみに日本酒を そして、こだわりのご飯で締める

Tonkatsu & Sake Bar TONZAEMON

シンガポールで18年に渡って親しまれている日本の洋食屋マ・メゾンによるとんかつ「豚佐衛門」が7月、チャイムスにオープンした。主役となるメニューはもちろんとんかつ。使用する豚肉はシンガポールではおそらく同店が初めてという熟成黒豚だ。

ステーキ、ティータイム、バーもおまかせの使い勝手いい店

Porterhouse Grill & Bar

オーチャード・ロードの喧騒を逃れるかのように、知る人ぞ知るいい店が立ち並ぶエリア、キリニー・ロード(Killiney Road)。ローカルフードやエスニックフード・レストランに混じって、特に欧米人に人気を博してきたポーターハウスが、最近、日本の会社のマネジメントによってリニューアルオープン。

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