2015年12月11日
レッドハウス ～2016年で40周年を迎えるシーフードレストラン～
レッド・ハウス プリンセップ店
オーチャード界隈のMRTドービー・ゴート駅から徒歩数分。趣あるショップハウスに店舗を構えるシーフードレストラン「レッドハウス」プリンセップ店は、シンガポール名物チリクラブが人気のレストランとして知られている。元々は1976年、アッパー・イースト・コーストのコロニアルハウスに赤いランタンをぶら下げた家族経営のレストランからスタートした当店。常連客から“レッドハウス”と呼ばれ、長年に渡り親しまれてきた。
チリクラブで有名な「レッドハウス」だが、それに加えて飲茶もオリジナルメニューがあり、味も絶品だ。おすすめはイカスミのバンの中にチリクラブが入ったチリクラブバン（10Sドル++／3個）。熱々のバンを半分に割ると、中からチリクラブが溢れてくる。イカスミの風味とチリクラブのコンビネーションが絶妙にマッチした一品だ。しかもチリクラブで手を汚すことなく、バンも一緒に食べられるのが嬉しい限り。
シンガポールならではの旧正月料理、ユーシェン（魚生）も楽しめる
また、ほうれん草入りの皮で数種類のマッシュルーム炒めを包んだワイルドマッシュルーム餃子（6Sドル／3個）はぜひアツアツのうちに食して欲しい一品。サイドディッシュ、メイン料理の種類は豊富に揃っているので、いろいろ味わってみよう。
ワイルドマッシュルーム餃子
