Gin Thyeからアサイーで作られたスノースキンのムーンケーキが登場

アサイーで作られたスノースキンのムーンケーキ

 
　中国文化において中秋節には欠かせない月餅(げっぺい)(ムーンケーキ)。シンガポール国内でもこの時期が近づくと、日頃お世話になっている人たちや企業間でも月餅を送り合うなど贈答品としても使われます。従来、月餅と言えば蓮から作られた餡にアヒルの卵の黄身が真ん中に入ったものが伝統的ですが、昨今スノースキンと呼ばれるタイプも目にするようになりました。チョコレートが入ったもの、シャンパン風味など、味もバラエティが豊富で人気を集めています。
 
　1964年に創業し、老舗のパティスリーとして地元で親しまれてきたGin Thyeでは今年、スーパーフードとして大人気のアサイーを使ったスノースキンタイプのムーンケーキを発売します。アサイーはブラジル原産のヤシ科の果実で、各種ビタミン、ミネラル、必須脂肪酸、アミノ酸、植物繊維など体が必要とする栄養成分が豊富に含まれた食品。疲労回復の効果が高く栄養補給にも優れていると、シンガポールでも認知度が高くなってきた食材です。GinThye が使用しているのはアメリカのセレブ達にも大人気のSambazonのアサイー。最近健康志向が高まるシンガポールで今年のトレンドとして注目を集めること間違いなし。今年は是非アサイーのムーンケーキを贈り物に使ってみてはいかがでしょう。