海外シェフと日本産食品との出会いの場を提供　越境ECサイト『WASHOKU Treasure』

日本産食材専門のBtoBマッチング越境ECサイト『WASHOKU Treasure』は、小ロット生産の地方特産品や期間限定品など、様々な理由で通常の商流では扱われにくい食材・食品の海外販路拡大支援サービスサイト。メーカーは、世界中の日本食レストランシェフ、バイヤーにサンプル品を届け、試食とともに商品・生産者を詳しく紹介することで、商談に繋げることができる。「和食」の世界遺産登録や健康志向の高まりなどの効果もあって、海外日本食レストランが急増を続けるなかで、これまで国内中心に流通してきた“郷土の味”、“季節の味覚”の海外展開の可能性も拓けてきた。

●日本食に関心が高いシェフらが対象、動画で商品紹介も
『WASHOKU Treasure』では、登録している日本食への関心が高い海外レストランシェフらがメニューの中から気になる食品・食材のサンプルを注文し、試食する。また、シェフのもとに届くサンプルには、各商品の魅力が伝わりやすいように、顔写真付きの生産者紹介や動画による商品紹介などが添えられるので、シェフらは初めて見る食材でも心配なく、使用のコツを素早くマスターできる。

●配送無料キャンペーンも実施、海外発信強化の一助に
この3月から「隠し味」をテーマに、シンガポール含む海外6ヵ国同時にサンプル代及び配送料無料キャンペーンも展開中の『WASHOKU Treasure』。海外シェフらの認知を高めており、食品・食材の魅力をこれまで以上に海外発信したいメーカー、地方自治体の一助となりそうだ。