2022年3月4日
南三陸のサーモン炙り漬け&鯖の冷燻、OISHIIで販売中!
日本の魅力をシンガポールから世界に向けて発信するWEBメディア「OISHII」にて、日本の地方商品を販売する”OISHII Select”プロジェクト。
今回は宮城県南三陸「山内鮮魚店」から、サーモン炙り漬けと鯖の冷燻をお届けする。
ラインナップ
熟成サーモン炙り漬け
価格:S$10.50+GST(75g)
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南三陸産のトラウトサーモンを麹に漬け熟成、さらに自家製醤油ダレに漬け込んだ逸品。
表面を香ばしく炙り、少し厚めにスライスされている。
ぷりぷりで香ばしく、タレが染み込んだ熟成サーモンは、お酒やご飯に良く合うこと間違いなし。
炙りサーモン丼を楽しむなら、ちょうど1杯分(1袋5~6切入り)の「食べきりサイズ」だ。
鯖の冷燻
価格:S$10.50+GST(65g)
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宮城県産サバ(マサバ)の美味しさを生かすため、温度を上げない「冷燻製法」で仕上げた無添加のサバスモーク。
独自にブレンドした特製ソミュール液で鯖の旨みを引き出し、桜チップで冷燻することで「しっとり食感」に。
さらに皮目を炙って香ばしさをプラス。鯖の上質な脂は口どけが良く、旨みが際立つ逸品だ。
65gはスライス済みの「食べきりサイズ」。調理の手間なく楽しむことができる。