シンガポールでKANPAI! 第7回

今回のKANPAI人は…

川合 千代美さん
VINUM FINE WINES
Sales Representative

－当地での活動について教えてください
ワインの卸売業者である、VINUM FINE WINESにて、カリフォルニアワインのケンゾー エステイト（KENZO ESTATE）ワインの代理販売をしています。当地の飲食店への納品や店舗での販売、また新規飲食店の開拓、ペアリングディナーの企画などもしています。

－現在の仕事を始めたきっかけを教えてください
私は元々日本でソムリエとして働いていたのですが、その時からケンゾー エステイトワインのファンでした。結婚を機に来星しましたが、こちらではカリフォルニアワインを飲めるお店が少なく残念に思っていました。専業主婦を続けながら子供が2歳になり、そろそろ働きたいと思い始めたときに、ケンゾー エステイトワインがシンガポールに進出することを知りました。ソムリエの有資格者であること、フルタイムで働けることなど条件とタイミングが合ったため、知り合いを通じて応募したことがきっかけでした。

－川合さんから見たケンゾー エステイトワインの魅力とは？
ケンゾー エステイトワインは、株式会社カプコンのCEOである辻本憲三氏がオーナーとなり、カリフォルニア州のナパ・ヴァレーに誕生させたワインです。土作りなども細部にわたってこだわり抜き、丁寧に作られています。その努力が集約されたワインは、タフで力強く芯が通った味わいなのですが、エレガントさがあり強すぎる自己主張をしません。料理の味わいを上手に引き立てるところなど、強さを持ちながら三歩下がって相手を立てる、日本人女性のようなワインだと思います。

－今後の目標を教えて下さい
「一人でも多くの人に最高のワインを届ける」というケンゾー エステイトの理念のごとく、シンガポールでもまずは知名度を上げたいですね。当地ではフランスなどヨーロッパのワインはよく知られているのですが、アメリカのワインとなるとまだ知名度が低いのが現状です。現在はフレンチ以外にも和食レストランなど島内42ヵ所の飲食店で提供していますが、もっとたくさんの方に知っていただきたいと思います。そして、ゆくゆくは近隣諸国にも普及させていきたいですね。

－川合さんの好きなお酒と、飲み方を教えてください
私は種類を問わずお酒が好きなのですが、ケンゾー エステイトワインの中でもは爽快でフルーティーな「あさつゆ（asatsuyu）」が特に好きで、枝豆と合わせて飲んだりしますね。ビールを口直しのチェイサーにしたりもします（笑）。ケンゾー エステイトワインはハーフボトルもあり、女性が軽く飲みたいときなど、1瓶飲みきることができるのでおすすめです。