「ホーカーセンターなしでは生活できない」、環境庁調査

 
　シンガポール環境庁（NEA）はホーカーセンターを居住者がどうとらえているか、昨年下半期に実施した意識調査の結果を6月13日、発表した。ホーカーセンターに対する満足度は非常に高く、ホーカーセンターなしでは国民の生活は成り立たないようだ。
 
　調査には年齢18～69歳の国民、永住者1,103人が回答した。ホーカーセンターに非常に満足している、あるいは満足しているとの回答は91％だった。評価の際の考慮要素は、代金の手頃さ（99％が満足と回答）、料理の質（同98％）、換気、清潔度など飲食環境（同87％）だった。
 
　近隣にあってほしいものでは、57.4％が公共輸送機関と回答。ホーカーセンターとの回答は54％で、ショッピングモールの46.1％を上回った。NEAは2014年に初めてホーカーセンターに関する意識調査を行い、以後、2年に1回の頻度で行っている。
 
　最も頻繁に行く飲食施設としてホーカーセンターを挙げたのは35.6％。コーヒーショップとの回答は35.5％、フードコートとの回答が22.8％だった。一方で野菜、魚、肉など生鮮品を売るウェットマーケットの客足は落ちている。昨年、ウェットマーケットに行かなかった、との回答者は39％で、16年の33％、14年の23％を上回った。