お茶の効能アップ！手軽に使える中薬

今まで9回にわたり、中国茶の種類、効能、そして症状に合わせた選び方を紹介してきました。お茶が体に良いと言っても、体の状態によって、飲んで良いお茶と、避けた方が良いお茶があるのをご理解いただけたでしょうか？体が火照っている時は白茶、緑茶、青茶（ウーロン茶）、菊花茶、冷えている時はウーロン茶でも温性の鉄観音茶、紅茶、黄茶、黒茶（プーアル茶）です。特に一年中暑いシンガポールでは冷たい飲み物につい手が出ますが、気をつけないと体表は熱いが内部は冷えて、生理機能が滞り、免疫力が低下してしまいます。防御力が弱くなると、風邪を引きやすい、汗をかきやすい、手足だけ汗をかく、足は冷えるが顔や頭部にだけ汗をかくなど、体温調節に異常が見られるようになります。そんな時は生姜茶、あるいは生姜紅茶を飲んでください。火照っている人は、少し冷ましてから。この2つのお茶は万能薬茶ですから、ぜひ覚えておいてください。

さて、選んだ中国茶を基本とし、もっと効き目を高めるためには、中薬を配合します。まず自分の症状を、しっかり見てください。症状に合っていないものを口にすると逆効果なので、くれぐれもご注意を。ここでは、皆さんがスーパーへ買い物に行ったついでに、乾物品コーナーなどで手に入りやすい中薬をご紹介します。（写真協力：漢方ナビ）

大棗（紅棗）
（1）脾臓と胃を養い、気を補う。（2）血を養い、精神を安定させる。
生姜＋大棗＝気血を調和する。1杯に1粒。
料理に使う時は、砂糖の甘みの代わりとして使用します。煮物には、400ccの煮汁に3粒から、スープには600ccに3粒から、作る量や各自の好みに応じて数を調整します。3～4人分で8粒程度にし、多過ぎないように気を付けてください。

クコの実
（1）肝臓と腎臓の陰気（潤い）を補う。（2）目を養う。
菊花＋クコ＝肝臓を補い、目を養う。600ccの熱湯に菊花3～6個とクコの実ひとつまみ（10～15粒）を入れ、3～5分間蓋をして蒸らす。
炒め物、スープ、炊き込みご飯などに、3～4人分で20粒ぐらい使用します。胃腸が弱く下痢気味の人は、食べないでください。

当帰（1）血を補い、血液循環を促す。（2）痛み止め。（3）腸を潤す。（4）女性の生理を整える。
お茶600ccに長さ3センチの当帰を2～3枚入れ、3～5分間蓋をして蒸らす。
スープ3～４人分には、長さ3センチの当帰を4～6枚入れます。小学生以下の小さいお子さんがいる場合は、量を半分にしてください。

以上3種類ですが、生活の中に徐々に取り入れ、体調回復および体調維持にお役立てください。

次回から、家庭で作る薬膳をご紹介します。皆さんのご意見もお待ちしておりますので、アジアエックス編集部までメールでお寄せください。