シンガポールはカニ料理王国!と叫びたいくらい、カニを使った名物料理がたくさん。そこで今回はあまりに有名なチリクラブやブラックペッパークラブ以外で、当地で愛されているカニ料理3種を紹介。記者はカニを食べているときが幸せです。読者の中にも「カニを食べている時が一番幸せ」という人もいるはず。そのような方とカニを賞味するクラブを結成するとしたら、名前はCRAB CLUB(クラブクラブ、略称クラクラ)で決まり。
目次
ソルトエッグクラブ Salted Egg Crab
鮮やかな卵の黄色とカニの赤、ほのかな塩味とまろやかな卵
シーフードを中心に多彩なメニューが揃い価格はリーズナブル。個室や中庭風の空間もありパーティーにも便利。インドネシア出身のDra.Juny Intan Gunawan さん(写真)は、店の創業者であるIrvinさん(円内写真)のお母様。「Irvinは大学を出て22歳でこの店を開店し、今はジャカルタにも店を持っています」。
- 所在地:4 Jalan Leban, Upper Thomson Road, Singapore 577548
- 電話:6841-3002
コールドクラブ Cold Crab
スリランカクラブの質で勝負、カニそのものの味を楽しむ
コールドクラブだけでなく、中国・福州料理の名店でメニューも豊富。日本人客も多く、メニューには日本語も併記。「コールドクラブにはお好みで自家製チリソースやプラムソースなどを付けてどうぞ。自慢のBuddha Jumps Over the Wallスープもぜひご賞味ください」。
- 所在地:61 Ubi Avenue 2, #01-13 Automobile Megamart Singapore 408898
- 電話:6742-2181
クリーミーバタークラブ Creamy Butter Crab
リッチ&クリーミー&スイート、スパイスが絶妙にブレンド
シーフード・パラダイスはさまざまな飲食店を展開するパラダイスグループのブランドの一つで、海鮮料理の人気店。デフ・レーン店のほか、シンガポールフライヤー店、チャンギ空港第2ターミナル店がある。
- 所在地:91 Defu Lane 10, #01-01 Swee Hin Building Singapore 539221
- 電話:6487-2429