日本のラーメン通信販売サイト「宅麺.com」が11月初旬、ボートキーにラーメン店「宅麺Takumen」をオープン。「日本のラーメン文化を世界へ広げる」というコンセプトのもと、日本で行列ができる6軒の名物ラーメンが同じ店舗で楽しめるというユニークな店で、現在、次の種類のラーメンを提供している。
本田商店
豚骨ラーメン発祥の地、福岡県久留米市の店。豚骨だけを使った純豚骨スープは独特の濃厚な風味がありつつ、意外なほどすっきりした味わい。
東京生まれの進化系味噌ラーメン。5種類の味噌をブレンドした赤味噌のスープは、和風の趣。麺はスープとの絡みを考えて作られた平打ち中太ちぢれ麺で歯ごたえを楽しめる。
東京・板橋区蓮 根と北区十条にある日本で数々の賞を 受賞してきた店。牛塩ラーメンと鶏白湯 系ラーメンが有名。シンガポールでは鶏 白湯ラーメンを提供する。
千葉県勝浦市のご当地名物ラーメン『勝浦タンタン麺』。その辛く奥深い味わいのスープは黄色いちぢれ麺はもちろん、ご飯とも相性抜群。一度食べると中毒になる可能性が高いラーメン。
銘店6軒のラーメンをそのままシンガポールで再現する。日本で通い詰めたラーメンに出合える喜びがあり、また、ある人にとっては日本で食べたことがない地域のラーメンを体験できる魅力がある。宅麺はラーメンギャラリーというコンセプトも掲げている。日本人として改めてラーメンの多様性を実感する場所であると同時に、ローカル客や世界各国から来る人に豊かな日本のラーメン文化を伝える発信地でもあるのだ。
11月4日に開店。ビジネス街にもナイトスポットにも近い便利なボートキーにある1号店。
宅麺2号店、タンジョンパガーにオープン!
11月4日にボートキーにオープンした1号店に続き、なんと翌日にタンジョンパガーの人気居酒屋「大衆酒場2」の店内に宅麺2号店がオープン。飲んだ後に無性に食べたくなるのがラーメン。大衆酒場2で飲んだ後の締めのラーメンは店を移動せずに楽しもう。2号店では常時6種類ではなく、日替わり、週替りで提供される。
16 Enggor St. #01-14/15/16 Altez Singapore 079717
営業時間:月~金:11:30~15:00、17:00~翌1:00、土:17:00~23:00