ホリデイ・インで アフタヌーン・ハイティー

12時から楽しめる18種類のハイティーセット。しかも2人でS$38++

　オーチャード中心部に位置するホリデイ・イン・シンガポール・オーチャード・シティ・センター。カッページ・プラザの直ぐ裏手にあり、MRTサマセット駅からも徒歩で約5分と利便性も高い同ホテルが今年10月、新たにシェフを迎え入れ、ハイティーのメニューを刷新した。スコーンやワッフルなどの伝統的なメニューも残しつつ、東南アジアの食材を取り入れたスイーツなどを加え、他とは一線を画したハイティーを提供している。シンガポールの昔ながらのデザート、チェンドルにインスパイアされた“チェンドル・ティラミス” やジャックフルーツの仲間 “コパラミツ” を使ったタルトなど、誰もが一度は試してみたい東南アジアならではのメニューが並ぶ。

　「食材を探しによくバイクを走らせる。その先々で出会った景色から様々なインスピレーションが浮かんでくるんだ。シェフになって20年以上、伝統的なハイティーメニューも手掛けてきたけれど、これからは僕が子どもの頃から慣れ親しんだ懐かしいローカル食材を取り入れた、ツイストの効いたメニューを積極的に紹介していきたいと思っている」とシェフのボビーさんが目を輝かせながら語ってくれた。数ヵ月ごとにメニューも一部変えていく予定というので、是非、こまめにチェックしたい。

シェフのボビーさん
5つ星の様々な有名ホテルで経験を積んできたボビーさん。
気さくでパッション溢れる彼の個性を反映したメニューが楽しめる。

おすすめメニュー

チェンドル・ティラミス
チェンドルの味がするティラミス。パンダンリーフの風味もしっかりきいている。

コパラミツ・タルト
南国のフルーツ、ねっとりとした食感のコパラミツ。風味が口いっぱいに広がり、タルトのサクサク感と上手い具合に重なりあう。

ミントの入った抹茶風味のドリンク
日本人のお客様限定で特別に出してくれる。

チーズケーキ
チーズケーキにも南国のフルーツ、パイナップルを乗せて。

エッグサラダのシュークリーム
シューの上にもローカル食材のピーナッツクリームとゴマをまぶして。一口で食べて味そのもののコンビネーションを楽しんで欲しい。

ワッフル・クロワッサンのバニラアイスのせ
運ばれてきたら直ぐに食べたい！冷たいバニラアイスと熱々のワッフルとの相性が抜群。

Afternoon High Tea（S$38++ for 2 persons）

住所 : Lobby Lounge & Bar Lobby Level, Holiday Inn® Singapore Orchard City Centre 11 Cavenagh Road, Singapore 229616
営業時間 : 12:00 ～ 17:00pm
電話予約 : 6733-8333
email : info.hisinorchard@ihg.com
URL : https://singaporeorchard.holidayinn.com
Facebook : www.facebook.com/HolidayInnOrchardCityCentre
Instagram : www.instagram.com/holidayinnsporeorchardcityctr
Twitter : https://twitter.com/HISGOrchard