鼎泰豊の欧州1号店、シンガポール・ブレッドトークが営業開始

小籠包が有名な台湾料理のレストラン、鼎泰豊（ディンタイフォン）のロンドン店が営業を開始した。英国でのフランチャイズ権を所有するシンガポールのパン菓子業者、ブレッドトークが運営している。

ロンドンに中国料理レストランは多数あるが、本格的台湾料理のレストランは少ないため、ブレッドトークは進出を決めた。欧州での出店は初めて。ヘンリー・チュー最高経営責任者（CEO）は、イタリア、ドイツ、フランス進出も検討していると述べた。

鼎泰豊は世界各地に出店されており、ロンドン店が153店目。香港店はミシュランの星を1つ獲得している。

ロンドン店開業式には40数年前に鼎泰豊を創業したヤン・ビンジー氏の息子で現会長のヤン・チーホア氏が出席した。

ブレッドトークのチューCEOはパン菓子製造販売から、他ブランド店の展開へと業容を広げており、現在5億Sドルの同社時価を10億Sドルに引き上げることを目指している。