シンガポールでKANPAI! 最終回

今回のKANPAI人は…

ジョナサン・チョウさん
ASIAEURO WINES & SPIRITS
SINGAPORE PTE LTD
MANAGING DIRECTOR

－シンガポールでの活動内容について教えてください。
当社は、プレミアムシングルモルトウイスキーや日本酒のマーケティングおよびディストリビューションを手がけています。また串焼きレストランも運営しており、良質の日本酒やウイスキーとともに料理を楽しめるのが魅力です。

－オリジナルブランドである「彩都」が誕生するまでの経緯や、その魅力についてお聞かせ下さい。
今の仕事を始める前の2009年から、日本でバーボン「ジム・ビーム」のディストリビューションに携わりました。その後ASIAEURO WINES & SPIRITS SINGAPORE PTE LTDをシンガポールで立ち上げた後、高品質な日本のウイスキーを探して日本にある多くの蒸溜所を訪れました。しかし日本のウイスキーは国内外で人気が高く、確保するのが難しい状況でした。こうした中、知人の紹介で京都の酒蔵を訪れることになりました。そこで京都の日本酒のクオリティの高さを知り、その酒蔵でわれわれ独自のブランドとして「彩都」を立ち上げようと思ったのです。
彩都には最高級の京都米と伏見の名水を使います。また麹が独特の香りとうまみを与えてくれます。当社が扱う彩都には辛口、純米、純米大吟醸および、スーパープレミアム版の純米大吟醸と4種類のバリエーションがあり、一年を通じてお楽しみいただけます。スーパープレミアムは、35%まで磨き、脂質などを取り除いた山田錦のみで作った一品です。

－シンガポールにおける日本酒の市場についてどうご覧になっていますか。
シンガポールには居酒屋のほか、寿司や天ぷらを提供する高級レストランも多く、日本の料理やお酒にはとても人気があると思います。これからも日本酒とウイスキーは、高級ブランドとしてシンガポールやアジア各国での消費が増えていくでしょう。

－他国での展開や、今後の目標についてはいかがでしょうか。
当社グループはマレーシアやインドネシア、中国、香港にも展開しており、ワインやスピリット、プレミアムウォーターやコーヒーなどのマーケティングやディストリビューションも行っています。製造とマーケティング、ディストリビューションのプロセスを統合することで、さらなる強みを発揮していきたいと思います。

－好きなお酒と飲み方、またおつまみについて教えてください。
良く冷えた彩都の純米大吟醸をワイングラスで飲むのが好きですね。ワイングラスは、日本酒の色や香りを楽しむのにも適していると思います。おつまみには、海塩で味付けしたシーフードの串焼きが気に入っています。シーフードの旨味と日本酒の相性は最高です。