シンガポーリアンの食事回数は1日何食？

シンガポーリアンの友人から夜遅くに「食事に行こう」と誘われることがある。行先は深夜営業のホーカーが多いが、夜食のためにジョホールバルへ行くこともある。そのたびに不思議に思うのは、深夜とはいえチャイナタウンの粥店やニュートン・サーカスのフードセンターはいつも食事をする人でいっぱいなこと。夜食は必食なのか？1日何食食べているのか？　シンガポール人の友人に聞いてみたところ平然と「１日4食、5食というときもある」という。食べたくなったら食べるべしということなのか。

市場規模は小さいかもしれないが、食べることへのエネルギーはすごい。だからこそ、日本をはじめ、世界中からあらゆる食品産業がシンガポールにやってくるのも納得できるのである。

文＝AsiaX編集部