福岡・西中洲の名店の“目利き”が提供する極上牛、期間限定「ヒレステーキ＋すき焼き」コースで年末の“肉納め”
黒家KUROYA
ステーキを楽しめるビストロはシンガポールにも星の数ほどある。ただし、和牛専門店で肉の旨みを、それも和風モダンな雰囲気で楽しみたいならロバートソンウォークのモハメドサルタンロードにある「黒家」がお薦めだ。
シンガポールのビジネス情報サイト AsiaXグルメTOPAsiaX オススメのお店
AsiaX オススメのお店
AsiaX誌面「グルメガイド」掲載のお店をピックアップ
1989年の開店以来、根強い人気を誇る伝統的な海南チキンライスの名店
ウィーナムキーWee Nam Kee
ノビーナの一角に家族経営のチキンライス店としてオープンしてから28年、常にチキンライスの名店として名が挙がるウィーナムキー。蒸し鶏はもちろん、ローストチキンも作り置きはせず、いつ訪れても熱々を楽しめるのがいい。
イタリアンに日本人らしい自由な発想を融合させた料理
ルカLuka
「タンジョン・パガーエリアを日本人の力で盛り上げたいんです」。そう語るのは、オーナーシェフの奥野隆史さん。意気込みどおり、2017年5月の開店以来、話題のイタリアンレストランとして、「Luka」の名をあちこちで耳にするほどの人気店となっている。
大阪発、150年の歴史を持つ老舗天ぷら店 紅花油で揚げた旬の素材を提供
一宝Ippoh
大阪で1850年に創業し、150年以上の伝統を持つ天ぷらの名店「一宝」が、今年デンプシーヒルに新店舗をオープンした。海外店は香港に続き2店目。5代目店主で30年近いキャリアを持つ関勝さんが定期的に来星、監督しており、旬の素材を使ったクオリティの高い天ぷらを楽しめる。
ミシュラン星付シェフによる独創的な料理
ラ・ベンターナLa Ventana
スタイリッシュなレストランやショップが立ち並ぶデンプシーヒルに、2015年にオープンしたスペイン料理レストランのラ・ベンターナ。ミシュランで星を獲得した2人のシェフによる、本格的かつオリジナリティ溢れるメニューが魅力だ。
1976年創業の老舗シーフードレストラン 大皿料理を囲んだ食事で会話も弾む
レッドハウス クラークキー店RED HOUSE (Clarke Quay)
たくさんの飲食店が集まり、夜になると多くの人で賑わうクラークキー。その一角に2016年12月にオープンしたのがRED HOUSEのクラークキー店だ。看板メニューのチリクラブなどスパイシーなシーフード料理を目当てに、地元のシンガポール人だけでなく、日本人や韓国人の観光客らも多く訪れる。
自家製の豆腐を使ったスンドゥブチゲをメインに バラエティ豊かな韓国料理を提供
韓国料理レストランSBCD Korean Tofu House
今年1月にオープンした韓国料理ダイニングレストラン「SBCD Korean Tofu House」。スンドゥブチゲやカルビ、プルコギなどに加え、韓国のりやキムチといったサイドメニューも充実、「complete meal」として韓国の食卓の味を再現してくれる
繊細で健康的な懐石料理の世界 日本の四季をシンガポールで
YOKOWA
日本企業が数多く進出し、近年再開発が盛んなタンジョン・パガー駅から歩いて６分ほど。色鮮やかなショップハウスをリノベーションした店が立ち並ぶダクストンヒルを目指すと、大きな看板が目に飛び込んでくる。シンガポールで本物の懐石料理を提供している日本食レストラン「YOKOWA」だ。
毎日深夜5時まで営業！ 「けいすけ」新店舗がクラーク・キーにオープン
らーめんけいすけ ロブスター・キングRamen Keisuke Lobster King
豚骨王、鶏王などラーメン店ほか、酒バー・竹田商店、天丼専門店・銀座いつきなど、さまざまな日本食レストランをシンガポールで展開しているけいすけグループの新しい店舗「らーめんけいすけ ロブスター・キング」が、クラーク・キーに登場した。店名にあるとおり、ロブスターの頭を焼いてスープの出汁に使用した、シンガポールではあまり見かけないオリジナリティ溢れるラーメンを提供しているのが特徴だ。
カウンターで味わう寿司と焼鳥 お手頃なおまかせコースも提供
山崎Yamazaki Japanese Restaurant Bar
寿司カウンターと焼鳥カウンターを備え、専門のシェフが腕を振るう日本料理店。マリーナベイを望み、夜はさらにいい雰囲気の中で食事を楽しめる。
『ミシュランガイド東京 2015』に紹介されたとんかつをワインでいただく
イマカツ ボートキー店Imakatsu Boat Quay
『ミシュランガイド東京 2015』で紹介されたとんかつを川沿いのテラスでワインといっしょに楽しむ。
懐かしい関西の味＆創作料理。ランチで、そして仕事帰りはワインといっしょに
まいどMaido Japanese Charcoal Grill
ボートキーのリバーサイドで、懐かしさを感じさせる関西の味・創作串カツや、楽しく凝った創作メニューが楽しめる。
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