人気ラーメン店・一風堂のシンガポール2号店は、日本における一般的なラーメン屋さんとは違い、レストラン感覚でくつろげる”ラーメンダイニング”だ。そのうえ太鼓パフォーマンスグループ「TAO」 とのコラボレーションから成るこの店は、日本人のソウルフードとも言えるラーメンと伝統文化の太鼓、つまり食とエンターテイメントの融合という新たなスタイルを通して「Soul of Japan」を世界に発信。店内は太鼓の血沸き立つようなリズムを表すかのような赤と黒の情熱的かつモダンな内装で、スクリーンでは迫力満点のTAOの演奏を上映している。

定番の一風堂ラーメン・白以外に2号店限定ラーメンが2種類。TAOのダイナミックさをイメージしたTAO・KUROは、豚骨スープに太麺を合わせ、ガーリックの風味豊かなマー油と特製味噌玉のうまみたっぷり。TAOのパッションを表したTAO・AKAは、豚骨と魚の合わせスープに細ちぢれ麺を合わせ、一風堂の特製味噌が加わり、ピリリとした辛味が後をひく。どちらもとろけるようなバラ肉チャーシューがトッピングされ、ラーメンを引き立てている。
サイドメニューも人気の串焼きをはじめ、揚げ物、天ぷら、牛のたたき、サラダなど和の創作物が盛りだくさん。菜食者向けのヘルシーメニューも充実している。アルコール類は日本酒や焼酎から、おしゃれなカクテルやフィズ、スムージーなど豊富で、デザート類も一通りの品ぞろえとなっている。