2種類のスープで味わうしゃぶしゃぶ

オフ・ホワイトで統一した「しゃぶ屋」は、よりカジュアルな「しゃぶしゃぶレストラン」。各テーブルに2人に1つの割合で鍋が置かれ、あちこちから湯気が立ち上がってダシの匂いが流れてくる。

鍋の中は二つに区切られていて、片方は醤油味スープ、もう一方は昆布入りスープが満たされている。醤油味は野菜用、昆布の方はお肉用。つけ汁には胡麻ダレとポン酢ダレに刻んだネギと大根がついてくる。肉のセットは、メインとして但馬屋スペシャルのサーロインや和牛などから選び、これにたっぷりの野菜とうどんまたは春雨またはご飯がセットとなっている。

柔らかいUS和牛、よりしっかりした味のサーロインともに甲乙つけがたいところだが、肉好きにはサーロインだろうか。他には海鮮や鶏肉のセット、またアラカルトもある。

エビスはじめ日本のビールが揃っていて、刺身など酒の肴もいろいろある。

肉と野菜の後、ご飯を選ぶとスタッフが肉汁のスープで雑炊を作ってくれる。卵を加えてとろっとした雑炊に刻みネギと海苔、カツオブシをかけて食べると気分はホカホカ、満足度120パーセント！ランチセットメニューもおすすめ。スタッフのあったかいおもてなしも「しゃぶ屋」ならでは。