AsiaX Vol.129（2008年9月1日発行）掲載記事

リストランテの味をテイクアウト！

「本日のワインはキャンティ」と手書きされた黒板。チーズやハムがディスプレイされたショーケース。

デリカテッセンの「クアトロ・スタジオ二・デリ（Quattro Stagioni Deli）」はリャンコート地下にオープンしたばかり。小さいながら、この店にはイタリアン・テイストがぎゅっと詰っている。

キャンティのおつまみにしたいアイテムはアンティパストやパルマハム。当店でしか手に入らないパスタ・マルテリ（Martelli）はハンドメイドなので少量限定販売。

これらの食材はオーナーのイーズィオさん（Mr. Ezio）がイタリア各地を駆けまわって直輸入している。

チーズには珍しいFontalやPrimosale Peperoncinoがあり、ラザーニャ、サンドライ・トマト、アンチョビなどさまざまなレディー・メイドのイタリアン・グルメがそろう。

カウンターにはOlio Extravergine Di Oliva De Vignacciというオリーブオイルが置いてある。これはファースト・コールド・プレスと言われるもので、採れたてのオリーブの実をひと押しして絞ったオイルのみを詰めてある。フルーティーでさらっとしたオイルがサラダやパンに合う。

セットランチは8ドルと手ごろなお値段。午後のひとときに、ぜひお試し頂きたいのはチョコレート・メルトにエスプレッソ！　ソフトなスポンジの中からとろけるチョコレートを、香り高いエスプレッソとともに味わいたい。