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2017年4月25日

ヘルシーな自家製うどんをリーズナブルな価格で 飲み会後の締めにも人気

かがわ

昨年12月ボートキーにオープンした、うどん店「かがわ」。20種類以上の本格的なうどんをリーズナブルな価格で楽しめる。

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店名の由来は、「うどん県」として知られる香川。うどんは毎日自家製で、前日夜に作って寝かせることで、コシの強い良質な麺に仕上げている。化学調味料を使わず、ヘルシーで低カロリーな点も魅力の一つだ。また麺を啜る文化のないシンガポール人にも食べやすいよう、うどんを細く短めにカットするなどの工夫もしている。

 

321web_IMG_1257_Dishes出汁もすべて自家製。かつおや煮干し、昆布を使った醤油ベースの出汁は甘味があり、日本人ならどこかホッとする味付けになっている。

 

人気メニューは天ぷらうどんやビーフうどんなどで、骨付鶏といった香川県の郷土料理も提供。このほかにも、お好み焼きにうどんを入れてアレンジするなど、個性豊かなメニューを用意しており、今後もメニューを拡充していく方針だ。シンガポール人からは、だし巻き卵の人気も高く、単品でオーダーする人も多いという。

 

ドリンクの種類も豊富だ。日本産の野菜や果物を使ったスムージーは人気の一品。お酒も各種日本酒を取り揃えており、ダイレクターである赤本佳司さんのおすすめは、大阪の地酒である「秋鹿」だ。日本酒の中でも辛味の強さが特徴で、甘口醤油で味付けしたうどんや、だし巻き卵との相性は抜群だという。

 

夜は22時45分まで営業しているので、飲み会などの後に立ち寄ることもできるだろう。「飲んだ後の締めに何か食べたいけれど、カロリーが気になる…という人にもオススメだ。

 

マリーナベイ・サンズや時計台が一望できる屋外席

321web_IMG_1287_Outside屋外席は、マリーナベイ・サンズやビクトリアシアター&コンサートホールの時計台などが一望できる、眺望抜群のロケーション。夜はマリーナベイ・サンズからのレーザー光線が美しい夜景を演出してくれる。
屋外には24席あり、最大40席まで増やすことも可能で、大人数のビジネスミーティングなどにも対応できる。リバーサイドで夜景を楽しめる屋外席なら、ビジネスの話もいつも以上に盛り上がるかも。

 

おすすめメニュー

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ビーフうどん/ 牛肉、玉ねぎにパプリカやだし巻き卵などをトッピングしたビーフうどん。赤ワインを使って煮た牛肉は柔らかく、玉ねぎの甘味も効いている。
骨付鶏(チリ風味)/ 骨付鶏も香川県の名物のひとつ。パリパリの鶏皮の食感が魅力的な一品で、スパイスの効いた味付けと、にんにくの香りが食欲をそそる。

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