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注目レストラン・飲食店

2015年5月26日

福岡に本店を構える水炊きの老舗、こだわりの鶏肉を自慢のスープで

博多華味鳥

本場、福岡の水炊きをシンガポールでも味わえる希少な店。自慢のスープは日本のセントラルキッチンから取り寄せ、本場の味を再現。ゆったりとした雰囲気のなか、ボリュームたっぷりのコースを手頃な価格で楽しめる。

Main_Hana-Aji Courseのコピー

「華味鳥華コース」(26.90S$)は、前菜、茶碗蒸し、水炊き、鉄板焼き2種、雑炊、デザートまでボリューム満点

福岡に本店を構える水炊きの老舗、こだわりの鶏肉を自慢のスープで

2015年5月25日、プラザシンガプーラ4Fにオープンした博多華味鳥。九州産の銘柄鶏「華味鳥」の養鶏から販売までを行うトリゼンフーズが運営する水たき料亭で、福岡を中心に全国28店舗を構え、大連、台湾に次ぐ海外出店となる。

伝統のスープは日本のセントラルキッチンから取り寄せ、本場の味をそのまま味わえる。鶏肉は日本から輸入できないため、当地で入手可能な鶏肉を試し、納得のいく味と品質を備えた鶏肉を選定、マレーシアから輸入している。鶏のエキスがたっぷり詰まった濃厚なスープで、新鮮な鶏肉や野菜の美味しさを味わえる。

おすすめの「華味鳥華コース」(26.90S$)のほか、アラカルトとして、キューブ状の鶏コラーゲンがトッピングされた「華そぼろコラーゲンサラダ」(S$9.9)や、ゆず胡椒が効いた「水炊き唐揚げ」(S$7.9)などもラインナップ。「明太高菜」(S$5.9)はご飯のお供にも、酒のつまみにもおすすめ。11:30~15:00まではランチメニューとして「水炊き御膳」(S$15.9)や「水炊きカツ丼御膳」(S$19.9)なども用意する。

店内は木を基調とした造りで、窓側に備え付けられた掘りごたつ式のテーブルからは緑豊かな景色が見渡せる。1テーブルに1人ずつサーブ担当のスタッフが付き、ゆったりとした雰囲気のなか食事や会話を楽しめる。16人程度まで利用可能な個室もあり、少人数の宴会などでも利用可能。

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博多華味鳥

PLAZA SINGAPURA 68 Orchard Road, #04-01, Singapore 238839

TEL:6333-9287

営業時間:11am~10pm

定休日:なし

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