コラム
ドクター・グリーンの健康アドバイス
もっと知りたいプリン体「痛風の食事療法について」
ご存知の通りプリン体は痛風を起こす尿酸の素となる成分です。体内で合成されますが、食物からも取り込まれますので、尿酸値が気になる方やコントロールが必要な方は、食品に含まれるプリン体に注意する必要があります。（プリン体摂取量の目安：300mg以下／日）
では、具体的にどんな食品がプリン体を多く含んでいるかというと……レバー類（210～320mg／100g）、白子（300mg／100g）、ビール（平均5mg／100ml）、カツオ節、ニボシ、干し椎茸、カツオ、マイワシ、大正エビ、マアジ干物、サンマ干物、マイワシ干物、など肉類や魚類（特に内臓類）です。痛風が贅沢病と言われるゆえんです。
しかし、プリン体は、肉類や魚類だけでなく、野菜、果物、海草類、豆腐、乳製品、穀類などにも少量含まれており、良質のタンパク源でもありますので、色々な食品を少しづつ＝バランス良く程々に摂る事が大切です！
その他としては、カロリーやアルコールのコントロール、十分な水分摂取なども気をつけたいポイントです！
‘コントロール＝食べてはいけない、お酒も飲めない’ではなく“ちょっと工夫すれば何を食べてもOK！お酒もOK！”と思えば食事療法もなんだか出来そうな気がしませんか？
＊注：既に痛風治療中の方は、担当医師の指示に従って下さい
この記事は、シンガポールの日本語フリーペーパー「AsiaX Vol.130（2008年09月15日発行）」に掲載されたものです。
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